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萨莉亚

萨莉亚意式餐厅(サイゼリヤ)是一家连锁意大利家庭风味餐厅,由 Saizeriya Co,. Ltd. 经营管理。作为一家家庭餐厅,其连锁店的数量共1248家(截至2014年),其中日本境内有1018家,而日本以外的分店共230家。萨莉亚已在日本、中国、中国香港、中国台湾开展业务。

2016年,萨莉亚通过美创?收银台开通了线上支付后,50%的业务都通过微信支付结算,结账速度大大提高,每日单店平均交易笔数增加120笔,解决了翻台率不理想的顽疾。

核心诉求

精准获客,提升顾客留存率

应广大顾客要求,萨莉亚希望通过美创?收银台帮其接入微信支付,加快结算速度,方便管理账面数据,同时方便顾客支付,从而带动营业额的提升。

解决方案

餐饮业亟待转型,线上支付成为“最后一公里”

数据显示,在未使用美创?收银台前,萨莉亚始终只有现金付款一种结算方式,在这样的背景下,每天平均每家分店会损失 2桌以上 的客人,每个月流失 10万 左右的营业额。

2016年,萨莉亚开始与美创兄弟合作,为6家实验店接入微信支付进行试点,客流效果显著,平均微信支付交易笔数占到每日交易额的 50% 左右。10月开始,萨莉亚逐步在全国60家门店全面引入微信支付。每日单店平均交易笔数增加 120笔 左右,且在上升中。

客户说

交易笔数日增120笔,萨莉亚继续试点全国

事实上,真正接入美创?收银台前,我们对于这次转型并无把握,所以只试点了60家门店。总的来说,这次线上支付尝试效果很不错,这60家店翻桌率明显优于其余未试点门店,而且也带来了营业额的真实增长?;褂行┓蠢∈俏薹ㄍü萏逑值?,比如用户体验,我们最一线的服务员纷纷反映顾客评价也明显优于以往。

—— 萨莉亚|主管

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